Risotto à la salsa, aux haricots blancs et aux olives

Le riz est "translucidé" (ça existe ce verbe? si non... inventons-le) dans de l'huile d'olive chaude pendant... 3-4 minutes. Avec oignon et ail.

On lui ajoute de l'eau bouillante, un peu à la fois (ben comme un risotto!)... de la salsa, puis des haricots blancs préalablement cuits... des olives (kalamata) ... et à la toute fin, de la levure alimentaire. Ah; si j'avais eu du Parma-Veg...

Dessus; des saucisses tofurky aux tomates séchées.

En fait, ce n'est pas si loin de ma paëlla!

Le plat de pommes de terre qui l'accompagnait est ici.