Gâteau aux framboises sans cuisson



Pour la croûte, on passe au robot;


  • 3\4 de tasse d'amandes (ou de noix de cajou, ou de noix de Grenoble, ou un mélange)
  • 1\4 de tasse de raisins secs ou de dattes
  • 1 cuillère à table de cacao nibs
  • 2 cuillères à table de sirop d'érable

On écrase la "pâte" obtenue au fond d'un moule à charnière. À la main.

Pour la garniture, on passe au robot; 

  • 1 tasse de noix de cajou trempées pendant quelques heures
  • 2 cuillères à table de jus de citron
  • 3 cuillères à table de sirop 'érable
  • cannelle et\ou vanille au boût
  • 20 framboises (ça pourrait être des bleuets... )

On réfrigère un petit moment.










Commentaires

  1. Il est splendide ton gâteau et tout à fait dans mes goûts! ;)

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  2. C"est tellement bon ce genre de gâteau, ça même pas de sens!!! Aux framboises en plus, yum yum :)

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  3. Ça, c'est le genre de dessert que mon ADORE !!! Il ferait des milles pour une croûte crue à base de noix...hi hi !!!

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    1. Je ne sais pas pourquoi je n'en fais pas plus souvent; c'est si simple...

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