Poutine de gnocchi au poireau

J'ai fait revenir 250g de poireau en rondelles dans un peu d'huile d'olive. Une fois attendris et un mini brin caramélisés, je leur ai ajouté


  • 1 cuillère à soupe de beurre (Earth Balance)
  • 3 cuillères à soupe de farine (blé)



J'ai bien amalgamé, puis ajouté encore


  • 2 tasses de lait d'amande
  • 2 cuillères à soupe de tamari
  • sauge, thym, persil
  • une pincée de curcuma


Une fois que ça a mijoté 5-6 minutes, j'ai ajouté


  • de la levure alimentaire (2-3 cuillères à soupe) 
  • du poivre


J'ai déposé la sauce sur des gnocchi cuits, et garni de fromage (suisse + cheddar fort) ou de fauxmage (Daiya cheddar).

Oui; on peut appeler ça de la poutine parce que... les gnocchi... c'est fait avec des pommes de terre ;-)


Commentaires

  1. barbara9 mai 2013 à 23:55

    miam miam, j'adore les gnocchis, je suis la seule a aimer ça a la maison mais de temps en temps, un petit plaisir ça fait du bien !! bisous

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  2. Éphée Lafée10 mai 2013 à 03:51

    Tout à fait d'accord avec toi Barbara!

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  3. Jessica Eagle13 mai 2013 à 14:15

    Ohhhh my...j'adore l'idée. Des gnocchis, j'en mange trop peu souvent et pourtant c'est tellement bon. Et avec du poireau en plus, c'est toujours gagnant.

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  4. Babette14 mai 2013 à 15:30

    Comme Jessica, je ne mange pas assez de gnocchis. J'adore ça pourtant. Lorsque je les ai découverts, j'ai eu une grosse phase "gnocchis" =)

    En poutine, ça doit être géant.

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