Gâteau citron Meyer-choco

Inspiré d'ici et d'ici

C'est le gâteau dont je parlais dans le billet sur le "dulce de leche" végétalien.

1 1|2 de farine non blanchie
2 cuillères à thé de poudre à pâte
1|4 de tasse de sucre (plus si vous avez la dent sucrée)
2 cuillères à thé de substitut d'oeuf Pane Riso (ou 2 cuillères à thé de graines de lin moulues. Dans les gâteaux, j'utilise ce substitut parce que mon robot ne donne pas un résultat assez fin avec le lin)
1|4 de tasse de pépites de chocolat noir
le zeste d'un citron Meyer

seront mélangés, puis amalgamés à;